BaBaBa-Bananenkuchen ohne Ei, Zucker und Milch

Heute bei Alnatura blickte ich auf eine Box mit ein paar vergessenen Bananen – matschig, mit vielen braunen Stellen und einfach schon überreif. Perfekt für einen leckeren veganen Bananenkuchen fürs morgige Frühstück. Das Rezept habe ich auf dem Blog von egglesscooking gefunden. Ich habe es dann nach unseren Vorlieben etwas abgewandelt und dabei ist ein so…

Vegane Emmer Kürbis Muffins

In allen Formen, Größen und Farben liegen sie in den Auslagen der Supermärkte. Der Kürbis ist einfach ein Allroundtalent ob süss, herzhaft oder im Getränk – er kommt in den verschiedensten Variationen auf den Tisch.  Da bei uns Muffins selbstverständlich ziemlich hoch im Kurs stehen und am allerliebsten verzehrt werden, hat der halbe Hokkaido heute…

Schnelle Beeren Muffins fürs Wochenende

Ich kenne kein Kind, das nicht total auf Süsses abfährt. Der Hang zu allen süßen Köstlichkeiten scheint den Kleinen in die Wiege gelegt. Nun möchte ich natürlich kein Spielverderber sein und darum versuche ich die süßen Gelüste so oft es geht mit Selbstgebackenem zu stillen. Diese veganen Muffins sind ein tolles schnelles Rezept und auch viel…

Avocado Zucchini und Karotten Nudeln

Pasta steht bei uns auf dem Speiseplan ganz Vorne. Überhaupt kenne ich kein Kind, welches die Nudel verschmähen würde, die Form ist dabei völlig zweitrangig. Am liebsten werden Farfalle, Spaghetti & Co. sogar einfach pur verzehrt. Heute hat die Zuchini die Form von Spaghetti angenommen😉 und kam mindestens genauso gut an. Alles was man dazu…

Mommy don’t sweat – selbst gemachte vegane Deocreme ohne Aluminium

Heute schon geschwitzt? Bei diesen Temperaturen kann man ja schon ganz schön ins Schwitzen kommen, um dennoch den Tag zu wohlriechend zu überstehen braucht es bei den Meisten von uns ein potentes Deo. Also ab in die Drogerie steht man vor einer Flut von verschiedensten Düften, Marken und Werbeversprechen. Die Produktauswahl minimiert sich allerdings sehr…

Sommerpicknick

Da uns ja ab heute der Sahara Sommer einige schöne sonnige Tage bringen soll, wäre doch ein Picknick eine tolle Idee für das kommende Wochenende. Einfach einen Picknickkorb mit kleinen Leckereien füllen, eine große Decke einpacken und einen schönen Platz auf einer sonnigen Wiese suchen – das klingt doch nach tollen Stunden im Freien mit…

Bloody Coco Mary

Die Sonne hat sich hinter den Wolken verkrochen und um diesem grauen Sommermorgen zu trotzen gab es bei uns heute diese tolle Variation einer Bloody Mary mit frischen Früchten. Außer der Farbe haben die echte Bloody Mary und dieses tolle Frühstück natürlich nicht viel gemein aber der Name macht einfach Lust auf mehr… es gibt…

Chia Pudding Früchtetraum

Ob gross oder Klein Chia Pudding schmeckt. An einem warmen Morgen ist ein kühler und erfrischender Chia Pudding immer ein perfektes Frühstück und vor allem mit Erdbeeren und Aprikosen ein farbenfroher Sommersnack. Für 1 ½ Portionen (Am Vorabend vorbereiten) Für Mama: 3 EL Chiasamen 225 ml Pflanzenmilch nach Belieben 1 Teelöffel Vanille für die Kleinen: 1 EL…

Belgische Waffeln vegan mit frischer Cashew Sahne

Am Sonntag keine Eier im Haus – EGAL – Dieses tolle Rezept geht nämlich auch problemlos ohne Eier und Kuhmilch. Auf den Tisch kommen trotzdem herrlich fluffige Waffeln, die nach Herzenslust verziert werden können. Für ca. 8 Belgische Waffeln: 1,5 Tassen ungesüßte Pflanzenmilch 1,5 Esslöffel Zitronensaft 1 Tasse Dinkelmehl ½ Tasse Vollkorndinkelmehl ½ Tasse Buchweizenmehl…

When Life gives you lemons… make homemade Lemonade

Der Sommer ist da und an den heissen Tagen ist eine erfrischende Limonade genau das Richtige. Zu gut, dass ich heute auf dem Markt eine ganze Kiste Bio Zitronen gekauft habe und auf unserem Balkon Thai Basilikum, Thymian, Minze zu wirklichen Büschen gewachsen ist. Frischen Zitronensaft herstellen: 4-5 Zitronen Zitronen pressen oder schälen und mit…

Coconut Baby Overnight Oats

Gerade eben aus der Sonne Mallorcas zurück im regenbedeckten Deutschland müssen wir dringend wenigstens ein sommerliches Frühstück genießen. Diese erfrischende Variante eignet sich perfekt dazu und ist so lecker, dass Emmi mit lautem Protest auch meine Portion noch für sich einforderte. Damit ist dann wohl klar, was es auch morgen früh bei uns geben wird….

Rhabarber Erdbeer Overnight Oats Smoothie Bowl

…endlich hat die Erdbeerzeit begonnen. Die Mischung von Erdbeer und Rhabarber könnte auch meine Erfindung sein, da ich dieses süsssaure Erlebnis liebe und schon den ganzen Winter nur darauf warte es endlich wieder auf den Tisch zu bringen. Heute Morgen in der Variante Rhabarber Erdbeer Overnight Oats Smoothie Bowl. 1 Tasse Erdbeeren (frisch oder TK)…