Sommerpicknick

Da uns ja ab heute der Sahara Sommer einige schöne sonnige Tage bringen soll, wäre doch ein Picknick eine tolle Idee für das kommende Wochenende. Einfach einen Picknickkorb mit kleinen Leckereien füllen, eine große Decke einpacken und einen schönen Platz auf einer sonnigen Wiese suchen – das klingt doch nach tollen Stunden im Freien mit…

Bloody Coco Mary

Die Sonne hat sich hinter den Wolken verkrochen und um diesem grauen Sommermorgen zu trotzen gab es bei uns heute diese tolle Variation einer Bloody Mary mit frischen Früchten. Außer der Farbe haben die echte Bloody Mary und dieses tolle Frühstück natürlich nicht viel gemein aber der Name macht einfach Lust auf mehr… es gibt…

Chia Pudding Früchtetraum

Ob gross oder Klein Chia Pudding schmeckt. An einem warmen Morgen ist ein kühler und erfrischender Chia Pudding immer ein perfektes Frühstück und vor allem mit Erdbeeren und Aprikosen ein farbenfroher Sommersnack. Für 1 ½ Portionen (Am Vorabend vorbereiten) Für Mama: 3 EL Chiasamen 225 ml Pflanzenmilch nach Belieben 1 Teelöffel Vanille für die Kleinen: 1 EL…

Belgische Waffeln vegan mit frischer Cashew Sahne

Am Sonntag keine Eier im Haus – EGAL – Dieses tolle Rezept geht nämlich auch problemlos ohne Eier und Kuhmilch. Auf den Tisch kommen trotzdem herrlich fluffige Waffeln, die nach Herzenslust verziert werden können. Für ca. 8 Belgische Waffeln: 1,5 Tassen ungesüßte Pflanzenmilch 1,5 Esslöffel Zitronensaft 1 Tasse Dinkelmehl ½ Tasse Vollkorndinkelmehl ½ Tasse Buchweizenmehl…

When Life gives you lemons… make homemade Lemonade

Der Sommer ist da und an den heissen Tagen ist eine erfrischende Limonade genau das Richtige. Zu gut, dass ich heute auf dem Markt eine ganze Kiste Bio Zitronen gekauft habe und auf unserem Balkon Thai Basilikum, Thymian, Minze zu wirklichen Büschen gewachsen ist. Frischen Zitronensaft herstellen: 4-5 Zitronen Zitronen pressen oder schälen und mit…

Coconut Baby Overnight Oats

Gerade eben aus der Sonne Mallorcas zurück im regenbedeckten Deutschland müssen wir dringend wenigstens ein sommerliches Frühstück genießen. Diese erfrischende Variante eignet sich perfekt dazu und ist so lecker, dass Emmi mit lautem Protest auch meine Portion noch für sich einforderte. Damit ist dann wohl klar, was es auch morgen früh bei uns geben wird….

Rhabarber Erdbeer Overnight Oats Smoothie Bowl

…endlich hat die Erdbeerzeit begonnen. Die Mischung von Erdbeer und Rhabarber könnte auch meine Erfindung sein, da ich dieses süsssaure Erlebnis liebe und schon den ganzen Winter nur darauf warte es endlich wieder auf den Tisch zu bringen. Heute Morgen in der Variante Rhabarber Erdbeer Overnight Oats Smoothie Bowl. 1 Tasse Erdbeeren (frisch oder TK)…

Pink Smoothie Bowl / Quetschie

Wenn man nach einem schön Spaziergang inspiriert von den tollen und kräftigen Farben des Frühlings nach Hause kommt, dann müssen diese auch auf den Tisch. Auch genau der richtige Start in den Sommertag. 2 Tassen gemischte Beeren (Ich habe mich für Bio TK Beeren entschieden) 1 Banane 1 Esslöffel Cashewmus 1 kleine Tasse Wasser Zu…

Let the Sunshine in – Smoothie Bowl

Nach einem wunderschönen sonnigen Wochenende hat uns das Aprilwetter im Mai wieder eingeholt. Es regnet den ganzen Tag und auch die Sonne hat sich hinter die Wolken verkrochen. Um dem grauen Tag zu trotzen gab es bei uns heute einen kräftig orangen Smoothie Bowl. Gut gelaunt und mit diesem leckeren Frühstück im Bauch waren wir…

Raw Buckwheat & Blueberry Cup –Buchweizen Heidelbeer Frühstück

Beim Buchweizen schafft der Name Verwirrung und lässt vermuten, dass Buchweizen mit Weizen verwandt ist, dem ist allerdings gar nicht so. Buchweizen gehört nämlich zu den Knöterichgewächsen und ist somit sogar frei von Gluten. Er ist eine perfekte Getreidealternative, reich an hochwertigen Nähr-und Vitalstoffen. Das macht ihn zu einem Top Lebensmittel innerhalb der veganen Ernährung. Mit…

Bunte Frühlingsrollen

Der Frühling lässt grüssen, wenn dieses tolle Gericht auf den Tisch kommt, denn es ist farbenfroh und schmeckt frisch und lecker. Wenn man einmal etwas Übung mit dem Reispapier hat, sind die Frühlingsrollen auch sehr schnell gemacht. Ein tolles Rezept für jeden Tag, vielleicht sogar als Beilage beim vegetarischen Grillabend. Für die Frühlingsrollen 10 Stück: 10…

„Meraki“

ich liebe es Dinge zu kreieren, Einfälle in die Tat umzusetzen und neue Ideen mit Detailverliebtheit zu verfolgen. Es ist einfach toll und noch viel schöner ist es einen solchen Prozess mit einem anderen kreativen Menschen zu teilen. „Meraki“ ist ziemlich genau das richtige Wort, das dieses Gefühl beschreibt. Ich denke Sonja wird mir da sicher…