Bananen Aprikosen Muffins vegan und natürlich gesüßt

Wer kennt das nicht – die Bananen haben mal wieder viel zu schnell braune Stellen bekommen und bleiben unbeachtet im Obstkorb zurück?! Leider keine Seltenheit, da wir alle eher die noch hellgelbe Variante bevorzugen. Es gibt zum Glück neben Bananenkuchen eine tolle Form der Verwertung, die schnell geht und köstlich schmeckt. Man braucht lediglich  2…

Frühlingshafte Overnight Oats

Wieder erwacht aus dem Winterschlaf – den Winter über hat mich die Schläfrigkeit doch etwas eingeholt aber mit den ersten Sonnenstrahlen ist auch die Energie zurückgekehrt. Noch mehr Power geben heute Overnight Oats als Start in den Tag. Overnight Oats 2 1/2 Personen: 200 ml Pflanzenmilch 7 Esslöffel Haferflocken 2 Esslöffel Chia Samen 1 kleiner…

„Once upon a time“… The vegan Wedding Cake

Wer sich ein mal auf Pinterest mit Hochzeitstorten beschäftigt hat, weiß, es gibt nichts was es nicht gibt. Torten in allen Größen, Farben, Geschmacksrichtungen und zu jedem Thema. Ich könnte mir stundenlang die Bilder dieser Kunstwerke anschauen. Da es mich natürlich auch ziemlich reizt mich an neuen Dingen zu probieren, habe ich mich für ein…

In der Weihnachtsbäckerei – vegane Weihnachtsplätzchen

Jedes Weihnachten bewundere ich die vielen tollen Plätzchen und Gebäckkreationen in den Zeitschriften. Zu oft hat mich dann schon die Backwut gepackt und mindestens genau so oft auch nach der erste Sorte wieder verlassen. Dieses Jahr war klar einen ganzen Tag Plätzchen backen – Nööö. Weihnachtsstimmung und Leckereien – Jaaaa. So habe ich mich für…

BaBaBa-Bananenkuchen ohne Ei, Zucker und Milch

Heute bei Alnatura blickte ich auf eine Box mit ein paar vergessenen Bananen – matschig, mit vielen braunen Stellen und einfach schon überreif. Perfekt für einen leckeren veganen Bananenkuchen fürs morgige Frühstück. Das Rezept habe ich auf dem Blog von egglesscooking gefunden. Ich habe es dann nach unseren Vorlieben etwas abgewandelt und dabei ist ein so…

Vegane Emmer Kürbis Muffins

In allen Formen, Größen und Farben liegen sie in den Auslagen der Supermärkte. Der Kürbis ist einfach ein Allroundtalent ob süss, herzhaft oder im Getränk – er kommt in den verschiedensten Variationen auf den Tisch.  Da bei uns Muffins selbstverständlich ziemlich hoch im Kurs stehen und am allerliebsten verzehrt werden, hat der halbe Hokkaido heute…

Schnelle Beeren Muffins fürs Wochenende

Ich kenne kein Kind, das nicht total auf Süsses abfährt. Der Hang zu allen süßen Köstlichkeiten scheint den Kleinen in die Wiege gelegt. Nun möchte ich natürlich kein Spielverderber sein und darum versuche ich die süßen Gelüste so oft es geht mit Selbstgebackenem zu stillen. Diese veganen Muffins sind ein tolles schnelles Rezept und auch viel…

Avocado Zucchini und Karotten Nudeln

Pasta steht bei uns auf dem Speiseplan ganz Vorne. Überhaupt kenne ich kein Kind, welches die Nudel verschmähen würde, die Form ist dabei völlig zweitrangig. Am liebsten werden Farfalle, Spaghetti & Co. sogar einfach pur verzehrt. Heute hat die Zuchini die Form von Spaghetti angenommen 😉 und kam mindestens genauso gut an. Alles was man…

Mommy don’t sweat – selbst gemachte vegane Deocreme ohne Aluminium

Heute schon geschwitzt? Bei diesen Temperaturen kann man ja schon ganz schön ins Schwitzen kommen, um dennoch den Tag zu wohlriechend zu überstehen braucht es bei den Meisten von uns ein potentes Deo. Also ab in die Drogerie steht man vor einer Flut von verschiedensten Düften, Marken und Werbeversprechen. Die Produktauswahl minimiert sich allerdings sehr…

Sommerpicknick

Da uns ja ab heute der Sahara Sommer einige schöne sonnige Tage bringen soll, wäre doch ein Picknick eine tolle Idee für das kommende Wochenende. Einfach einen Picknickkorb mit kleinen Leckereien füllen, eine große Decke einpacken und einen schönen Platz auf einer sonnigen Wiese suchen – das klingt doch nach tollen Stunden im Freien mit…

Bloody Coco Mary

Die Sonne hat sich hinter den Wolken verkrochen und um diesem grauen Sommermorgen zu trotzen gab es bei uns heute diese tolle Variation einer Bloody Mary mit frischen Früchten. Außer der Farbe haben die echte Bloody Mary und dieses tolle Frühstück natürlich nicht viel gemein aber der Name macht einfach Lust auf mehr… es gibt…

Chia Pudding Früchtetraum

Ob gross oder Klein Chia Pudding schmeckt. An einem warmen Morgen ist ein kühler und erfrischender Chia Pudding immer ein perfektes Frühstück und vor allem mit Erdbeeren und Aprikosen ein farbenfroher Sommersnack. Für 1 ½ Portionen (Am Vorabend vorbereiten) Für Mama: 3 EL Chiasamen 225 ml Pflanzenmilch nach Belieben 1 Teelöffel Vanille für die Kleinen: 1 EL…